ＮＯＢの厨房

スペアリブを煮込んで、スペアリブは炒めてタンドリーチキン風に、
煮汁はカレーのベースにしました。
今回は玉ねぎを限界まであめ色にしたので、
できあがったカレールウは色艶極上、味もほんと最高でした。

 詳細は下記をご覧ください。 
スペアリブのカレー

ガラムマサラをたっぷり使ってスパイシーな夏のビーフカレーを
創りました。カレーが食べたくてしょうがなかったので幸せでした。
詳細は下記をご覧ください。 
夏のビーフカレー

食用カーネーションでサラダを創りました。
詳細は下記をご覧ください。

カーネーションのサラダ（お世話になっているお母さんへ）

スカンピをイベリコ豚で巻き、さらにパンチェッタで巻いて
ゴージャスなグリルを創りました。
ソースはアップルソース。つけ合わせは宮崎産ミニマンゴー。
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スカンピとイベリコ豚のグリル　アップルソース　宮崎産ミニマンゴー添え

パスタマシンを使って手打ち細うどんを創りました。
凄く簡単なのにびっくりするほど美味しいんです。
誰でも簡単にできるのでチャレンジするのもいいですよ。
お友達からいただいた山菜やたけのこの天ぷらも揚げました。
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パスタマシンで創る手打ち細うどん＆山菜てんぷら

最近創ったジェラート、アイスクリームをご紹介します。
イチゴカラメルジェラート、メイプルジェラート、栗のアイスです。
詳細は下記をご覧ください。

ジェラート＆アイスクリーム三昧（イチゴカラメル、メイプル、マロン）

完熟したトマトが見切り品で売られていたので速攻でゲット！
これはポモドーロを創るしかありません。
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完熟トマトのパスタ　スパゲッティ　ポモドーロ

焼肉に行こうか？　とかみさんと話しているうちに、
家でやったほうが安いよね、という話になって、
しまには、ダイニングでやると焼肉の臭いがつくから
キッチンでやろう！　ということでなんとキッチンで立ち飲み・・・
詳細は下記をご覧ください。

キッチン立ち飲みシリーズ（その１：焼肉編）

オレンジコンフィと赤ワインビネガーを使って
ラムチョップのグリル、ソテーを創りました。
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２種のラムチョップ　オレンジコンフィと赤ワインビネガーの至福

 筍をいただいたので、タケノコづくし料理で一杯やりました。
詳細は下記をご覧ください。

たけのこ・タケノコ・TAKENOKO・筍　づくし！